قهوه و لاغری؛ آیا قهوه می تواند به لاغری کمک کند؟
لاغری با قهوه موضوعی است که اغلب افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند آن را شنیده اند. در واقع علت اصلی تاکید قهوه و لاغری، تاثیرات کافئین است که در اکثر مکمل های تجاری و چربی سوز گنجانده شده است. کافئین یکی از معدود مواد کشف شده برای کمک به چربی سوزی و افزایش متابولیسم است. آیا واقعا قهوه به لاغری کمک می کند؟ در این مقاله، نگاهی دقیق بر اساس شواهد و تحقیقات علمی خواهیم پرداخت. با پارتاک همراه باشید.
قهوه و لاغری
در ادامه با نگاه علمی بر تحقیقات و بررسی های انجام گرفته تا به امروز، به ارتباط قهوه و لاغری خواهیم پرداخت.
1- قهوه حاوی مواد محرک است
بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی موجود در دانه های قهوه توسط نوشیدنی نهایی به بدن افراد راه پیدا می کنند. این مواد فعال بیولوژیکی موجود در قهوه می توانند فرآیند متابولیسم را تحت تاثیر قرار دهند. در ادامه به برخی از این مواد فعال اشاره خواهیم کرد.
تئوبرومین
این مرحک اصلی، در کاکائو موجود است اما مقادیر کمتری از آن در قهوه نیز یافت می شود.
تئوفیلین
از دیگر محرک های مشترک کاکائو و قهوه تئوفیلین است که برای درمان آسم نیز استفاده می شود.
اسید کلروژنیک
تحقیقات نشان می دهند اسید کلروژنیک، یکی از اصلی ترین ترکیبات فعال بیولوژیکی در قهوه است که جذب کربوهیدرات ها را کند می کند.
کافئین
اصلی ترین محرک موجود در قهوه کافئین است. از نقش های کلیدی کافئین، مسدود سازی یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده به نام آدنوزین است که باعث آزاد سازی انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین می شود. این به نوبه خود باعث افزایش انرژی و بیداری می شود. به این ترتیب، در قدم اول، قهوه به شما کمک می کند تا عملکرد ورزشی را به طور متوسط 11 تا 12 درصد بهبود بخشید. کافئین نه تنها شما را هوشیارتر می کند بلکه میزان متابولیسم شما را نیز افزایش می دهد.
2- انتقال و تجزیه چربی توسط قهوه !
کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند. این تحریک باعث ارسال سینگال های مستقیم به سلول های چربی جهت حذف و تجزیه می انجامد. این عمل توسط افزایش سطح هورمون اپی نفرین در خون انجام می شود. همچنین اپی نفرین به عنوان آدرنالین نیز شناخته می شود که از طریق خون به سراغ بافت های چربی رفته و سینگال تجزیه و آزاد سازی آن ها را می دهد.
لازم به ذکر است تنها آزاد کردن اسیدهای چرب در خون به کاهش چربی کمکی نمی کند، مگر اینکه در رژیم غذایی خود، کالری بیشتری نسبت به دریافت آن بسوزانید. این وضعیت به عنوان تعادل انرژی منفی نیز شناخته می شود. با کم کردن وعده های غذایی و افزایش تحرک و ورزش، به تعادل انرژی منفی خواهید رسید. یکی دیگر از استراتژی ها، مصرف مکمل های چربی سوز مانند کافئین است. این تنها بخشی از ماجراست. کافئین می تواند متابولیسم و میزان سوخت و ساز بدن را تسریع کند. همراه پارتاک استور باشید.
3- افزایش متابولیسم با قهوه
آیا قهوه می تواند میزان متابولیسم را افزایش دهد؟ در نگاه علمی، به سرعتی که در هر واحد زمان استراحت کالری می سوزانید، نرخ متابولیک استراحت (RMR) می گویند. از طرفی هرچه میزان متابولیسم در بدن افراد بالاتر باشد، به مراتب کاهش وزن آسان تر و سریع تر خواهد بود.
مطالعات نشان می دههند کافئین می تواند RMA را از 3 الی 11 درصد افزایش دهد. این میزان در دوزهای بزرگ تر به مراتب تاثیر بیشتری دارند. جالب است که با افزایش متابولیسم بیش از حد نرمال، چربی سوزی اتفاق خواهد افتاد. در یک بررسی مشخص شد کافئین، چربی سوزی را در افراد لاغری تا 29 درصد و در افراد چاق تا 10 درصد افزایش می دهد. همچنین به نظر می رسد این اثر با افزایش سن کاهش می یابد.
4- قهوه و کاهش وزن در دراز مدت
یک نکته مهم در ارتباط با قهوه وجود دارد. افراد به مرور زمان نسبت به اثرات کافئین مقاوم می شوند. در واقع، کافئین در کوتاه مدت متابولیسم و در نتیجه چربی سوزی را افزایش می دهد اما پس از مدتی، افراد نسبت به اثرات کافئین مقاوم می شوند. با این وجود اگر قهوه در طولانی مدت باعث افزایش متابولیسم نشود باز این احتمال وجود دارد که اشتها را کاهش داده و از پر خوری جلوگیری کند.
سخن پایانی
تا به امروز، تحقیقات نشان داده اند که مصرف مقدار معقولی از قهوه ممکن است برخی از جوانب سلامتی را بهبود بخشد اما ادعایی که مصرف قهوه به تنهایی باعث لاغری می شود ممکن است سطحی باشد. همانگونه که در مطل فوق گفته شد، قهوه دارای کافئین است که می تواند باعث افزایش موقتی متابولیسم و بهبود روند چربی سوزی شود. همچنین قهوه می تواند اشتها را کاهش داده و انرژی در حین ورزش را افزایش دهد. اگر به دنبال لاغری با قهوه هستید، ممکن است بهترین کار، مصرف قهوه به صورت چرخه ای باشد تا از احتمال مقاومت بدن به قهوه جلوگیری کنید. شاید سیکل های دو هفته مصرف قهوه و دو هفته استراحت بهترین گزینه باشد. البته دلایل زیادی برای مصرف قهوه وجود دارد. قهوه یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان است.
با این حال، مصرف قهوه به تنهایی برای لاغری کافی نیست. برای لاغری و حفظ وزن از رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم پیروی کنید. توجه داشته باشید مصرف بیش از حد قهوه ممکن است عوارضی همچون اضطراب، اختلال در خواب یا مشکلات گوارشی ایجاد کند. بهتر است برای کاهش وزن و لاغری با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
منبع
بدون دیدگاه