پیچر

یکی از ابزارهای کاربردی و مورد علاقه باریستا در تهیه نوشیدنی های بر پایه قهوه، پیچر است. پیچر کلمه ای فرانسوی بوده که به معنای نوشیدن است. برای تهیه شیر جوش و فوم شیر از پیچر استفاده می کنند. از این رو در تهیه نوشیدنی های گرم مانند لته آرت بسیار پر کاربرد و خرید پیچر منطقی و ایده آل است.

انواع پیچر

پیچر ها در انواع دهانه های گرد و صاف، لاله ای و نوک تیز در بازار عرضه می شوند که دقت در ساخت آن می تواند در کیفیت نهایی بسیار تاثیرگذار باشد. جنس پیچر می تواند از شیشه، استیل و … باشد که محبوب ترین نوع آن جنس استیل است. پیچرها در دو نوع با دسته و بی دسته ارائه می شوند.

کاربرد پیچر

از اصلی ترین کاربرد پیچر می توان به تهیه شیرجوش و میکروفوم اشاره کرد. از این رو، در صورتی که به دنبال تهیه لته آرت نمایشی هستید، قطعا به پیچر نیاز خواهید داشت. با استفاده از شیر و فوم بدست آمده توسط پیچر می توانید الگوهای متفاوتی مانند قلب، گل، لبخند، غو و یا … را بر روی نوشیدنی قهوه خود ایجاد کنید. لته آرت یک هنر مدرن است که می تواند مهارت باریستا را نمایش دهد.

در هنگام خرید پیچر به چه نکاتی توجه کنیم؟

در صورتی که به دنبال خرید پیچر هستید، بهتر است قبل از خرید به نکات زیر توجه کنید.

1- شکل و اندازه

از مهم ترین نکاتی که در هنگام خرید پیچر باید توجه کنید، شکل ظاهری (ته گرد، نوع دسته، شکل دهانه و …) است که می تواند به طور قابل توجهی بر توانایی شما در تهیه لاته آرت تاثیر گذار باشد. ایده آل ترین پیچرها، دهانه ای مخروطی با لبه نوک تیز هستند زیرا این ویژگی ها سبب می شود که کنترل بیشتری در جریان ریزش میکروفوم شیر داشته باشید.

دهانه مخروطی پیچر، باعث ریزش مشخص و کنترل شده می شود و به شما کمک می کند تا دقت بیشتری داشته باشید. همچنین، نوک تیز بودن دهانه، شیر را دقیقا به نقطه ای که مد نظر شماست هدایت می کند.

2- جنس

متخصصین بر این باورند که بهترین پیچر های ساخته شده برای باریستا، پیچر های استیل با فولاد ضد زنگ هستند. این پیچرها، به دلیل دوام و حفظ حرارت رتبه اول را دارند. همچنین، در هنگام خرید پیچر مطمئن شوید که سطح داخلی آن صاف است. این ویژگی باعث ایجاد گرداب شیر در هنگام تهیه میکروفوم است و در نهایت، در فرآیند نظافت و تمیز کردن شما را به دردسر نخواهد انداخت.

چرا پیچر استیل انتخاب بهتری است؟

• کنترل دما
• دوام
• بهداشت
• زیبایی شناسی
• تطبیق پذیری با دستورالعمل های غیراز لاته آرت

از خرید پیچرهای با روکش یا سطوح نچسب در داخل خودداری کنید زیرا ممکن است بر بافت و کیفیت شیر تاثیر منفی گذاشته و در فرآیند تهیه لاته آرت اخلال ایجاد کند. انتخاب یک پارچ شیر از جنس استیل ضد زنگ با فضای داخلی صاف، بهترین نتایج را از نظر عملکرد و زیبایی شناسی ارائه می دهد.

3- هماهنگی کامل دسته و دهانه

یکی دیگر از مواردی که در هنگام خرید پیچرباید به آن توجه کرد، هماهنگی کامل دسته پیچر با دهانه آن است. به صورت کلی در بهترین حالت، نوک دهانه و دسته باید در یک راستا باشد. این به ترازی ریزش باریستا و کنترل بهتر اجرای الگو به ویژه در تهیه لته آرت کمک می کند. در مورد نوک دهانه پیچر باید در نظر گرفت که انواع مختلفی در بازار وجود دارد. دهانه های نوک تیز، دهانه های منحنی، دهانه های بلند یا کوتاه، پهن یا باریک و …

دانستن اینکه کدام دهانه برای شما بهترین است، چیزی است که تنها از طریق تجربه خواهید آموخت.

4- راحتی دسته

در حالی که اغلب، دسته پیچر نادیده گرفته می شود اما یک جنبه مهم است که باید به آن توجه کنید. به دنبال یک پیچر با دسته ارگونومیک باشید که به راحتی در دست شما قرار گرفته و چسبندگی محکمی فراهم می کند. از ویژگی های دسته پیچر خوب می توان به موارد زیر اشاره کرد.

• کنترل مداوم و دقیق جریان شیر به راحتی انجام شود
• امکان ایجاد طرح های یکپارچه در تهیه لاته آرت
• اتصال محکم به بدنه و جلوگیری از ریزش تصادفی
• دسته مقاوم در برابر حرارت

5- حجم

در هنگامی که به خرید پیچر فکر می کنید، باید در نظر بگیرید که به دنبال تهیه چه حجم نوشیدنی هستید. این مورد برای تهیه نوشیدنی بسیار حائز اهمیت است. مخصوصا زمانی که پیچر خود را بیش از نصف پر می کنید، متوجه خواهید شد که کنترل بخار، بسیار سخت تر خواهد شد.

قیمت پیچر

پیچرها در انواع مختلفی در بازار عرضه می شوند. در واقع، قیمت پیچر به عواملی مانند برند، جنس، ابعاد و حجم، شرکت عرضه کننده و … وابسته است. به صورت کلی، شما می توانید بازه قیمت پیچر را از 200 هزار تومان تا 3 میلیون تومان (سال 1402) را در بازار مشاهده کنید.

خرید پیچر

در صورتی که به دنبال خرید پیچر هستید، فروشگاه پارتاک عرضه کننده انواع پیچرهای استیلی زدزنگ و مقاوم شامل پیچر استیل دودی، پیچر استیل، پیچر سوان و … است. برای خرید می توانید در همین صفحه اقدام کنید. در صورتی که به دنبال سایر تجهیزات بارگرم و اکسسوری هستید، می توانید به لینک زیر مراجعه کنید.

مشاهده و خرید اکسسوری بار گرم