تفاوت آسیاب قهوه دستی و برقی ؛ کدام را بخریم ؟

علاقمندان به قهوه، به صورت مستمر در جستجوی راهی برای یافتن تجربه های جذاب و لذت بخش از فنجان خود هستند. برای این افراد، قهوه بیشتر از یک نوشیدنی عادی است؛ یک رویا، یک تجربه فرهنگی یا لذت بردن از رنگ های کرم و قهوه ای فنجان تا لمس عطر گرم و دلنشین آرومای قهوه. آسیاب قهوه، یکی از پر نقش ترین عوامل در تهیه قهوه است. از این رو با تقاضا برای یک فنجان قهوه با کیفیت، انتخاب آسیاب قهوه نیز اهمیت می یابد. در این مقاله به تفاوت آسیاب قهوه دستی و برقی خواهیم پرداخت و ویژگی منحصربه فرد هر کدام را معرفی خواهیم کرد.

تفاوت آسیاب قهوه دستی و برقی

احتمالا انواع آسیاب قهوه برقی و دستی را مشاهده کرده اید، اما چگونه تصمیم می گیرید کدام را انتخاب کنید؟ در ابتدا برای درک بهتر و با جزئیات تفاوت آسیاب قهوه دستی و برقی هر کدام را معرفی خواهیم کرد.

آسیاب قهوه دستی

آسیاب قهوه دستی، دستگاهی است که از یک میله دستی با نیروی محرکه دست، برای آسیاب دانه های قهوه بهره می برد. علاوه بر این، آسیاب قهوه دستی شامل یک قیف، مجموعه ای از تیغه و گیره آسیاب می شود. به صورت کلی، دانه ها را درون قیف می گذارند و پس از اندازه درجه آسیاب، شروع به چرخاندن میله می کنند. آسیاب های دستی می توانند در بالابردن تجربه و لذت قهوه نهایی معجزه کنند. اگرچه آسیاب های برقی غیرقابل انکار مفید هستند، اما آسیاب های دستی مجموعه ای از مزایای خاص خود را به باریستا ارائه می کند.

اول از همه، آسیاب دستی بسیار کاربرپسند است. به سادگی دانه های قهوه خود را در قیف قرار داده، تنظیمات آسیاب را تغییر دهید و شروع به چرخاندن میله کنید. در بیشتر موارد، با تنظیمات یا دکمه های گیج کننده مواجه نخواهید شد و نیازی به سر و صدا برای یافتن پریز برق یا کشتی گرفتن با سیم نیست.

از دیگر جذابیت های واقعی آسیاب قهوه دستی، تسلط بر فرآیند آسیب کردن است. آسیاب های برقی، تیغه ها را به سرعتی سرسام آور می چرخانند که برخی از آن ها می توانند گرمای زیادی ایجاد کرده و منجر به برشتگی مجدد دانه ها در حین آسیاب شود. با آسیاب دستی، شما کنترل سرعت و نیرو را در دست خواهید داشت و می توانید آسیابی یکنواخت تر از آسیاب های برقی بی کیفیت تهیه کنید. اجازه دهید کمی بیشتر در مورد مزایای آسیاب قهوه دستی صحبت کنیم.

مزایای آسیاب قهوه دستی

• دقت

آسیاب های قهوه دستی با کیفیت، با امکان مشخص کردن میزان درشتی و ریزی آسیاب، قهوه شما را متناسب با متد دم آوری خرد خواهد کرد. رویکرد کنترل بر درجه آسیاب دستی به معنای دم آوری بهتر است.

• تجربه بی نظیر

حرکت موزون و صدای خرد شدن دانه های قهوه با حرکت دست به طرز عحبیبی آرامش بخش است. همانگونه که دانه ها به آرامی خرد می شوند و عطر خود را آزاد می کنند، شما وارد بخشی از این فرآیند می شود. برای بسیاری افراد، این تجربه باعث احساس لذت و آرامش می شود.

• دوست دار محیط زیست

برق ندارید؟ مشکلی نیست. گاهی ممکن است در کافی شاپ خود با قطعی برق مواجه شوید یا به دنبال قهوه تازه آسیاب در کمپ های گردشگری، مسافرت یا محل کار خود باشید. این آسیاب ها که انتخابی سازگار با محیط شناخته می شوند، می توانند ایده آل در نظر گرفته شوند.

• دوام و بازدهی

آسیاب های دستی معمولا از مواد با کیفیت بالا مانند فولاد ضد زنگ، سرامیک و یا پلاستیک فشرده ساخته می شوند. این دستگاه های مستحک با دوام می توانند سال ها عملکرد قابل قبولی ارائه دهند.

• قابلیت حمل و نقل

در نهایت می توان به قابلیت حمل و نقل آسان این آسیاب ها اشاره کرد. چه اهل ایران گردی باشید چه مسافرت آخر هفته، یک آسیاب قهوه دستی، بلیط شما برای تهیه قهوه تازه آسیاب شده خواهد بود. جمع و جور و سبک وزن بودن این آسیاب ها سبب می شود تا به راحتی در کوله پشتی یا چمدان قرار بگیرند.

معایب آسیاب قهوه دستی

با وجود ویژگی های منحصربه فرد آسیاب قهوه دستی، معایبی وجود دارند که در ادامه به مهم ترین آن ها اشاره خواهیم کرد.

• زمان بر

در کنار لذت بردن از آسیاب کردن دانه های قهوه، نیاز به زمان و تلاش خواهید داشت. با توجه به اندازه آسیاب و حجم قهوه مورد نیاز، ممکن است بین 5 الی 10 دقیقه نیاز به زمان داشته باشید. این مورد می تواند برای افرادی که عجله دارند کمی دشوار باشد.

• ظرفیت محدود

آسیاب قهوه دستی معمولا دارای قیف کوچک تری نسبت با همتایان برقی خود است. این بدان معناست که اگر در زمان شلوغی کافی شاپ یا مهمانی خود نیاز به قهوه آسیاب شده دارید، باید چندین مرتبه قیف را پر کنید.

• تنظیمات آسیاب

با وجود اینکه تنوع کیفیت آسیاب قهوه دستی در بازار گسترده است، برخی از آسیاب های ارزان امکان تنظیم درجه آسیاب برای تمامی روش های دم آوری قهوه را نخواهند داشت.

آسیاب قهوه برقی

از معمای ابدی عاشقان قهوه، بحث میان آسیاب های دستی و برقی است. در حالی که آسیاب قهوه دستی جذابیت خود را دارد، مطمعئنا برخی از آسیاب های برقی وجود دارد که نمی توان آن ها را نادیده گرفت. از بزرگ ترین مزایای آسیاب های برقی، سرعت است. شما با فشردن یک دکمه، در عرض چند ثانیه دانه های خود را آسیاب خواهید کرد. این می تواند برای افرادی که عجله دارند یا به یکباره به مقدار زیادی قهوه نیاز دارند جذاب باشد. با یک آسیاب دستی، باید آستین های خود را بالا زده و با صبر و حوصله به آسیاب دانه ها بپردازید.

البته کمی تند نرویم. آسیاب های برقی در کنار ویژگی های منحصربه فرد خود، می توانند کمی پر سر و صدا باشند. همچنین آن ها اغلب قیمتی به مراتب بیشتر از همتایان دستی خود دارند. در ادامه به مهم ترین ویژگی های آسیاب قهوه برقی اشاره خواهیم کرد.

مزایای آسیاب قهوه برقی

• سرعت و راحتی

همانگونه که در مطلب فوق ذکر شد، تنها با فشار دادن یک دکمه، آسیاب برقی با سرعت بالا قهوه شما را آسیاب می کند. این برای افرادی که برای صبح های پرمشغله نیاز به کافئین دارند بی نظیر است.

• تنظیمات

اکثر آسیاب های برقی دارای تنظیمات متعددی هستند که این امکانات متنوع می تواند باعث بهبود کیفیت روش دم آوری قهوه فیلتری یا دمی شود.

• ظرفیت

آسیاب های برقی به مراتب اندازه قیف بزرگ تری نسبت به همتایان دستی خود دارند. در نتیجه شما می توانید حجم بیشتری قهوه را آسیاب کنید. این ویژگی می تواند در هنگام شلوغی کافی شاپ یا پذیرایی از مهمانان علاقمند به قهوه، مفید و جذاب باشد.

• یکسانی در آسیاب

با توجه به پیشرفت تکنولوژی، تیغه های آسیاب قهوه برقی در حال بهبود هستند. این تیغه ها سبب می شوند تا نتیجه نهایی، آسیاب قهوه یکنواخت و زبری مناسب حاصل شود.

• از تولید به مصرف

برخی از آسیاب های برقی مانند آسیاب های قهوه آندیمند، دارای گیرنده پرتافیلتر است. به این معنی که دانه ها مستقیما در پرتافیلتر دستگاه شما قرار می گیرد. این کار از آشفتگی و انتقال قهوه از ظرفی به ظرف دیگر جلوگیری کرده و باعث بهبود سرعت دم آوری می شود.

برخی دیگر از آسیاب ها که به آسیاب قهوه برقی دوزدار یا پاکتی معروف است، حجم بیشتری از قهوه را آسیاب کرده و در مخزن نهایی به باریستا تقدیم می کند که می تواند در هنگام شلوغی بسیار موثر و کاربردی باشد.

معایب آسیاب قهوه برقی

• اتکا به الکتریسیته

نیروی الکتریسیته از تفاوت های بارز بین آسیاب قهوه دستی و برقی است. این ممکن است در صورت قطع برق یا اگر در کمپینگ های مکرر هستید که دسترسی به برق محدود است مهم به نظر برسد.

• تعمیر و نگهداری

آسیاب برقی اغلب دارای قطعات و اجزای بیشتری هستند که می تواند نظافت و نگهداری به مراتب سخت تر و پیچیده تری داشته باشند که کمی زمان بر است.

• هزینه

آسیاب های برقی با کیفیت بالا می توانند گران تر از سایر آسیاب های برقی و آسیاب های دستی باشند. با این حال می توانید گزینه های برقی مقرون به صرفه را پیدا کنید اما این ممکن است ثبات و دوام بالا را ارائه نکند. برای مشاهده و خرید انواع آسیاب قهوه دستی و برقی می توانید با متخصصین پارتاک استور مشورت کنید تا با توجه به بودجه شما، بهترین گزینه پیشنهاد شود.

• از دست دادن اتصال

برخی از متخصصین و علاقمندان به قهوه، استدلال می کنند که فشردن دکمه لمسی آسیاب برقی می تواند ارتباط شخص با فرآیند قهوه سازی را قطع کند. با آسیاب خودکار، ممکن است حس مهارت و مشارکت در ایجاد یک فنجان عالی را نداشته باشید.

• صدا و لرزش

اگر در آپارتمانی با دیوارهای نازک زندگی می کنید یا اگر به سر و صدا حساس هستید، صدای بلند ساییدن دانه ها می تواند ناخوش باشد.

• ابعاد

امروزه انواع آسیاب های برقی در بازار عرضه می شوند که هر کدام بر اساس نیاز، میزان برق مصرفی و ابعاد متفاوتی دارند. ابعاد آسیاب قهوه برقی ممکن است در برخی موارد جایگذاری سختی را دکوراسیون کافی شاپ یا خانه شما داشته باشد که بهتر است قبل از خرید به ابعاد دستگاه توجه کنید.

آسیاب قهوه دستی یا برقی ؟ کدام را بخریم ؟

در نهایت می توان برنده نهایی را به ترجیحات و سبک زندگی شما خلاصه کرد. اگر از خرد کردن دانه ها در دل طبیعت لذت می برید، آسیاب دستی ایده آل است. از طرفی اگر راحتی، سرعت و کیفیت بالا را در اولویت خود قرار می دهید، آسیاب برقی گزینه ایده آل تری باشد. قبل از خرید آسیاب قهوه، به چند سوال زیر پاسخ دهید تا بتوانید طبق نیاز خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید.

• بودجه شما چقدر است؟ چقدر حاضرید برای یک آسیاب قهوه خرج کنید؟
• چند وقت یکبار قهوه درست می کنید؟
• چه مقدار قهوه در یک زمان نیاز به آسیاب دارید؟
• چه نوع اندازه آسیاب برای روش دم کردن خود نیاز دارید؟
• قهوه ات را کجا درست می کنی؟ آیا به برق دسترسی دارید؟
• چقدر وقت و انرژی برای تهیه قهوه دارید؟

سخن پایانی

صرف نظر از اینکه کدام آسیاب را انتخاب می کنید به یاد داشته باشید که کلید اصلی یک فنجان قهوه استثنایی، استفاده از دانه های قهوه با کیفیت و دم آوری آن است. در نهایت، انتخاب آسیاب دستی یا برقی می تواند به ترجیحات شخصی و عادات دم آوری شما بستگی داشته باشد. اگر به سرعت اهمیت می دهید و از راحتی فناوری مدرن قدر دانی می کنید، آسیاب برقی می تواند انتخاب مناسب تری برای شما باشد. تنها به خاطر داشته باشید که قبل از خرید، مزایا و معایب هرکدام را سنجیده و سپس اقدام به خرید کنید.

منابع

javapresse

thewaytocoffee