هیچ‌چیز به‌اندازه پیچیدن عطر یک فنجان اسپرسوی تازه در فضای خانه یا محل کار نمی‌تواند خستگی یک روز شلوغ را از تن بیرون کند. خرید یک دستگاه اسپرسو ساز خوب، در واقع سرمایه‌گذاری روی حال خوبِ هر روزه‌تان است. اگر اهل چشیدن طعم واقعی قهوه با آن کرمای غلیظ و وسوسه‌انگیز روی فنجان قهوه هستید، داشتن این دستگاه در آشپزخانه را حتما به شما توصیه می‌کنیم. تنوع بالا و مدل‌های مختلف موجود در بازار شاید در نگاه اول گیج‌کننده به نظر برسد، اما وقتی بدانید دقیقا چه انتظاری از دستگاه دارید، انتخاب از میان ده‌ها مدل برایتان راحت‌تر خواهد شد.
برای اینکه موقع خرید دستگاه اسپرسو ساز دچار سردرگمی نشوید، بهتر است قبل از هر چیزی سبک زندگی و عادت‌های قهوه‌نوشی خود را بررسی کنید. آیا صبح‌ها وقت کمی دارید و یک کاپوچینوی سریع می‌خواهید، یا از آن دسته آدم‌هایی هستید که دوست دارند با حوصله مراحل عصاره‌گیری را کنترل کنند؟ دستگاه‌های خانگی، نیمه‌صنعتی و تمام‌اتوماتیک هر کدام قواعد خودشان را دارند. به توان پمپ دستگاه (معمولاً ۱۵ بار یا بالاتر)، جنس بویلر، سیستم گرمایشی و میزان فضایی که روی پیشخوان آشپزخانه دارید دقت کنید. خرید آگاهانه یعنی دستگاهی بخرید که دقیقاً پاسخگوی نیازهای واقعی شما باشد، نه اینکه صرفاً امکاناتی داشته باشد که شاید هیچ‌وقت از آن‌ها استفاده نکنید.
اگر کافه‌نشین حرفه‌ای هستید و دوست دارید کیفیت قهوه‌ای که در خانه دم می‌کنید مو‌به‌مو شبیه قهوه‌ای باشد که باریستاهای حرفه‌ای درست می‌کنند، باید سراغ مدل‌های حرفه‌ای بروید. خرید انواع قهوه سازهای حرفه‌ای به شما این امکان را می‌دهد که کنترل کاملی روی پارامترهایی مثل دمای آب، فشار عصاره‌گیری و فشرده‌سازی پودر قهوه داشته باشید. این دستگاه‌ها با بدنه‌های مقاوم فلزی، دیگ‌های بخار قوی و قابلیت‌های پیشرفته طراحی شده‌اند تا در برابر استفاده مداوم و سنگین کم نیاورند و همیشه بالاترین کیفیت خروجی را به شما تحویل دهند.
بازار فروش دستگاه قهوه ساز پر از برندهای رنگارنگی است که هر کدام ادعا می‌کنند بهترین هستند؛ از دلونگی و مباشی گرفته تا نسپرسوسازها و مدل‌های حرفه‌ای‌تر. نکته مهم اینجاست که دستگاه را از کجا و با چه تضمینی تهیه می‌کنید. اصالت کالا، داشتن گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش واقعی، چیزهایی هستند که آرامش خاطر شما را بعد از خرید تضمین می‌کنند. ما در پارتاک استور تلاش کرده‌ایم مجموعه‌ای از بهترین و خوش‌نام‌ترین مدل‌های بازار را دور هم جمع کنیم تا دستتان برای انتخاب باز باشد و بتوانید متناسب با فضا و سلیقه‌تان، بهترین گزینه را به خانه ببرید.
یکی از اولین سوالاتی که ذهن هر خریدی را درگیر می‌کند، مسئله هزینه است. قیمت اسپرسو ساز تحت تاثیر فاکتورهای مختلفی مثل قدرت موتور، برند سازنده، بدنه‌ی استیل یا پلاستیکی و داشتن امکاناتی مثل آسیاب سرخود یا نازل بخار حرفه‌ای تغییر می‌کند. دستگاه‌های خانگی ساده‌تر با قیمت‌های اقتصادی‌تر موجود هستند و در سوی دیگر، مدل‌های نیمه‌صنعتی و حرفه‌ای قرار دارند که به نسبت امکانات پیشرفته‌شان، قیمتی بالاتری دارند. مهم این است که بودجه‌تان را مشخص کنید و ببینید در ازای هزینه‌ای که می‌کنید، چه ارزش و کیفیتی دریافت خواهید کرد.
سوالات متداول
تفاوت اصلی در قدرت موتور، میزان فشار پمپ، دوام قطعات و توانایی دستگاه در کارکرد مداوم است. دستگاه‌های خانگی برای تهیه چند فنجان قهوه در طول روز طراحی شده‌اند و ساختار سبک‌تری دارند؛ اما مدل‌های نیمه‌صنعتی بدنه‌های مقاوم‌تر، بویلرهای قوی‌تر و توانایی عصاره‌گیری متوالی بالاتری دارند و برای کسانی که مصرف قهوه‌شان بالاست یا کافه‌های کوچک خانگی دارند، گزینه مناسب‌تری هستند.
مهم‌ترین فاکتورها شامل میزان بودجه، فضای موجود روی پیشخوان آشپزخانه، میزان مصرف روزانه، داشتن یا نداشتن آسیاب قهوه سرخود، و قدرت فشار پمپ (حداقل ۱۵ بار) است. همچنین بهتر است دستگاهی انتخاب کنید که قطعات داخلی‌اش باکیفیت بوده و دسترسی به خدمات پس از فروش و لوازم جانبی آن آسان باشد.
بله، درجه آسیاب قهوه تأثیر مستقیم روی طعم نهایی و کرمای اسپرسو دارد. برای دستگاه‌های اسپرسو ساز، قهوه باید در اندازه «آسیاب ریز» (مشابه نمک نرم) باشد. اگر درجه آسیاب خیلی درشت باشد، آب خیلی سریع از میان پودر رد شده و قهوه‌ای آبکی و بی‌طعم می‌گیرید؛ و اگر خیلی ریز باشد، مسیر آب بسته شده و دستگاه اصطلاحاً عصاره‌گیری را متوقف می‌کند یا طعم قهوه به تلخی می‌زند.
بهترین راه برای افزایش طول عمر دستگاه، استفاده از آب تصفیه‌شده یا جوشانده‌شده سرد شده است (از ریختن آب شهری دارای املاح زیاد مستقیماً مخزن خودداری کنید). همچنین بسته به میزان استفاده، لازم است هر چند وقت یک‌بار با استفاده از پودرها یا مایعات رسوب‌زدای استاندارد، بخش داخلی و بویلر دستگاه را پاکسازی کنید.
بله، اکثر دستگاه‌های اسپرسو ساز مجهز به نازل بخار یا سیستم تولید کف شیر هستند. با استفاده از این قابلیت می‌توانید شیر را به فوم گرم و لطیفی تبدیل کنید و در کنار اسپرسو برای تهیه نوشیدنی‌هایی مثل کاپوچینو، لاته و ماکیاتو از آن بهره ببرید.
