معرفی انواع قهوه + بهترین نوع قهوه چیست ؟
قهوه برای بسیاری از افراد یکی از محبوبترین نوشیدنی‌هاست و عاشقان زیادی دارد. قهوه نه تنها به عنوان یک نوشیدنی القایی عمل می‌کند، بلکه می‌تواند انرژی مورد نیاز شما را تامین و به شما کمک کند تا بیدار و هوشیار شوید. با توجه به اینکه قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنی‌های جهان است، شناخت انواع قهوه و تفاوت‌هایشان می‌تواند برای علاقه‌مندان جالب و مفید و حتی ضروری باشد. در ادامه به معرفی معروف ترین گونه های قهوه خواهیم پرداخت.
قهوه عربیکا (Arabica):
این نوع دانه قهوه به‌عنوان یکی از برترین و محبوبترین انواع قهوه در دنیا شناخته می‌شود. دانه‌های قهوه عربیکا، در کشورهای اتیوپی، کلمبیا، برزیل، کاستاریکا و هاوایی تولید می‌شوند. این نوع دانه قهوه با طعم و عطری شیرین و ملایم شناخته می‌شود و معمولاً دارای میزان کمتری کافئین نسبت به دانه‌های دیگر است.
قهوه عربیکا یکی از انواع دانه های قهوه است که از گیاه قهوه با نام عربیکا کاشت و برداشت می‌شود. این نوع قهوه در سراسر جهان بسیار محبوب است و بسیاری از افراد به دلیل مزه خاص و عطر و طعم بی‌نظیر آن، این قهوه را ترجیح می‌دهند.
به طور کلی، قهوه عربیکا با عطر و طعمی شیرین و ملایم شناخته می‌شود و در مقایسه با دیگر نوع‌های قهوه تلخی کمتری دارد. برای تولید قهوه عربیکا، دانه‌های قهوه در اولین مرحله توسط کارگران از درختچه های آن جمع‌آوری می‌شوند و سپس برای خشک شدن به دور از نور مستقیم خورشید قرار می‌گیرند. پس از این مرحله، دانه‌های قهوه با استفاده از دستگاه‌های خاص برای سورت و خرد شدن آماده می‌شوند. بعضی از گونه های این قهوه آنقدر خاص است که آن را به صورت دستچین (handpick) برداشت می کنند تا دانه های رسیده را از خام و یا آفت زده جدا کنند. در دیگر گونه های غیرعربیکا، برداشت توسط ابزارآلات صنعتی توسط ویبره درختچه های قهوه انجام می شود.
از قهوه عربیکا می توان در تهیه نوشیدنی های خوش عطر و طعم در هر زمان از روز استفاده کرد. کافئین آن سبب شده تا در ساعات پایانی روز نیز قابل استفاده باشد. عربیکا یک منبع قدرتمند از آنتی اکسیدان ها است که می تواند به پیشگیری از بیماری ها مانند بیماری های قلبی، سرطان و بیماری های مزمن کمک کند.
اگر به دنبال عطر و طعم بی نظیر و جادویی قهوه هستید، قهوه عربیکا یکی از بهترین گزینه ها خواهد بود.
قهوه ربوستا (Robusta):
قهوه ربوستا (Robusta) یکی از انواع قهوه است که در بیشتر مناطق جهان کشت می‌شود، به‌ویژه در آفریقا و آسیا. این نوع دانه قهوه در کشورهایی مانند ویتنام، برزیل، اندونزی بیشترین کشت را دارند. دانه‌های قهوه ربوستا تلخ و قوی بوده و دارای میزان کافئین بیشتری نسبت به دانه‌های قهوه عربیکا هستند. این نوع دانه قهوه برای تهیه قهوه فوری و اسپرسو مورد استفاده قرار می‌گیرد.
قهوه ربوستا در برابر شرایط اقلیمی و بیماری های قهوه مانند آفت ها مقاوم تر است. از این رو، کاشت و برداشت آن راحت و سریع تر است که سبب شده قیمت آن نسبت به دانه عربیکا مناسب تر باشد. اگر به دنبال طعم اصیل و تلخی قهوه هستید، قهوه ربوستا گزینه مناسب شماست. به دلیل محتوای کافئین بالاتر در دانه های ربوستا، اکثرا برای تقویت انرژی و هوشیاری انتخاب می شود. از همین رو در نوشیدنی هایی مانند قهوه فوری و اسپرسو اکثرا مورد استفاده قرار می گیرد.
قهوه لیبریکا (Liberica):
قهوه لیبریکا (Liberica) یکی دیگر از انواع قهوه است که در برخی کشورها مانند فیلیپین، مالزی، و اندونزی کشت می‌شود. این نوع قهوه به دلیل شکل و اندازه بزرگ دانه‌هایش از سایر انواع قهوه متمایز می‌شود. همچنین، در ترکیب طعم این قهوه، عطر و طعم مشخصی وجود دارد که تفاوت آن با سایر انواع قهوه را نشان می‌دهد. دانه‌های قهوه لیبریکا دارای طعم تلخ و خاصیت روغنی بوده و برای تهیه قهوه تلخ استفاده می‌شوند. طعم قهوه لیبریکا به دلیل محتویات اسیدی بیشتر نسبت به سایر دانه های قهوه، کمی تلخی بیشتر و ترشی کمتری دارد. عطر و بوی قوی و متمایزی دارد و به دلیل کاشت و فرآوری دشوار آن قیمت بالاتری نسبت به سایر قهوه ها دارد.
در کل، قهوه لیبریکا یک نوع قهوه خاص و کمیاب است که در برخی مناطق جهان محبوبیت دارد و به دلیل طعم و بوی خاصی که دارد، طرفداران خاص خود را می طلبد.
کدام یک از انواع قهوه، گزینه مناسب شما خواهد بود ؟
در مورد مناسب‌ترین دانه قهوه برای استفاده، نکته مهمی وجود دارد که هر نوع قهوه‌ای می‌تواند برای شخص خاصی مناسب باشد. بسیاری از متخصصین قهوه از طریق تست و ارزیابی قهوه، تلاش می‌کنند تا بهترین نوع قهوه برای هر شخص را تعیین کنند. با این حال، چند عامل تاثیرگذار در انتخاب قهوه برای هر فرد وجود دارد که به آن ها اشاره می کنیم.
سلیقه
هر شخص سلیقه خاص و منحصربه فرد خود را دارد. بهتر است قهوه ها را تست کنید تا قهوه مناسب سلیقه خود را پیدا کنید.
روش تهیه
روش تهیه قهوه می‌تواند بر تجربه نوشیدن آن تأثیر بگذارد، بنابراین در انتخاب مناسب‌ترین دانه قهوه برای خود، بهتر است روش تهیه مورد علاقه خود را در نظر بگیرید. عصاره گیری قهوه و تجهیزات باریستا نیز، بسیار حائز اهمیت است.
میزان کافئین
برخی افراد عاشق کافئین هستند. از طرفی ممکن است برای برخی دیگر مشکل ساز باشد. بنابراین در صورت نیاز به کافئین، قهوه های ربوستا و کاهش مصرف کافئین قهوه های عربیکا را امتحان کنید. می توانید از قهوه های ترکیبی استفاده کنید. قهوه های ترکیبی شامل دانه های عربیکا و ربوستا می شوند و در پک های متفاوت، میزان آن ها متغییر است. شما می توانید برای مشاهده مرغوب ترین قهوه های تک خواستگاه و ترکیبی به قهوه تلنت مراجعه کنید.
سخن پایانی
عاشقان قهوه ممکن است برای همه چیز، از جمله عطر، طعم و حس بعد از سرو آن، تصمیم به استفاده از آن کنند. همچنین برای بسیاری از افراد، نوشیدن قهوه به عنوان یک روتین صبحی مهم است و بدون آن نمی‌توانند روز خود را شروع کنند. علاوه بر این، قهوه می‌تواند به عنوان یک محیط اجتماعی نیز عمل کند و مکانی برای دیدار با دوستان و خانواده باشد. به طور کلی، قهوه برای بسیاری از افراد یک علت برای احساس رضایت و خوشحالی است. با شناخت انواع قهوه می توانید مناسب با سلیقه و ذائقه خود خریدی درست داشته باشید تا بتوانید بیشترین لذت را از فنجان جادویی خود ببرید.
ارسال دیدگاه