نیدل قهوه

خرید نیدل قهوه

نیدل، ابزاری کاربردی برای هر باریستا و یا علاقه‌مند به قهوه به شمار می رود. در واقع، نیدل قهوه در فرآیند دم‌آوری کمک می‌کند تا ذرات قهوه به‌صورت یکنواخت در پرتافیلتر پخش شوند و از کانال‌سازی جلوگیری کنند. این ابزار، یکی از ضروری‌ترین موارد برای افرادی است که به دنبال تهیه یک فنجان قهوه باکیفیت و حرفه‌ای هستند.

کاربرد نیدل

استفاده از نیدل قهوه به شما این امکان را می‌دهد که با ترکیب بهتر قهوه‌های آسیاب‌شده، عطر و طعم بهتری را در هر فنجان تجربه کنید. نیدل به یکنواختی دم‌آوری کمک کرده و احتمال استخراج ناقص و کانال‌سازی را کاهش می‌دهد، که این موضوع تأثیر مستقیم بر کیفیت قهوه دارد.

• توزیع و پخش یکنواخت قهوه در سطح پرتافیلتر

پس از اضافه کردن قهوه آسیاب شده به پرتافیلتر، نیدل را داخل پرتافیلتر کرده و به صورت چند دایره ای از قسمت زیرین تا سطح آسیاب بچرخانید. این عمل سبب می شود تا از ایجاد نقاط متراکم و یا نامتراکم جلوگیری شود.

• جلوگیری از کانال سازی (Channeling)

در صورتی که یکنواخت سازی فضاهای میان قهوه آسیاب شده توسط نیدل انجام نشود، احتمال کانال سازی یا چنلینگ وجود خواهد داشت. از آنجایی که قهوه اسپرسو، تحت فشار آب تهیه می شود، به دنبال سریع ترین مسیر برای خروج از پرتافیلتر خواهد بود. در این زمان، آب از میان فضاهای خالی میان قهوه آسیاب شده عبور کرده و باعث استخراج نامتناسب می شود.

تفاوت تهیه قهوه با و بدون نیدل

آیا خرید نیدل قهوه واقعا ارزشمند است؟ ما متخصصین پارتاک استور بر این باور هستیم که رعایت تمام جزئیات عصاره گیری اسپرسو حتی کوچک، می تواند به بهبود فنجان نهایی کمک کند. تهیه قهوه با نیدل تفاوت قابل توجهی در کیفیت نهایی فنجان ایجاد می کند که از نکات کلیدی یک فنجان قهوه اسپرسو به شمار می رود.

در صورت استفاده از نیدل، ذرات قهوه به‌صورت یکنواخت در بستر قرار گرفته و مانع از ایجاد کانال‌های نامنظم می‌شود. این در حالی است که در روش بدون نیدل، احتمال استخراج ناقص و طعم‌های تلخ یا ترش بیشتر است.

ویژگی‌های یک نیدل قهوه خوب

در صورتی که به دنبال خرید نیدل قهوه هستید، در ابتدا در نظر داشته باشید که نیدل مناسب، باید دارای سر سوزنی نازک و البته مقاوم باشد تا به راحتی در بستر قهوه فرو رفته و ذرات را به خوبی جابه‌جا کند. علاوه بر این، طراحی دسته و بدنه باید ارگونومیک باشد تا استفاده از آن راحت و آسان باشد.

نکات مهم برای خرید بهترین نیدل قهوه

1- جنس نیدل

حتماً به جنس سوزن و مقاومت آن توجه کنید.

2- طراحی دسته

دسته‌ای که به خوبی در دست جای بگیرد، استفاده راحت‌تری خواهد داشت.

3- طول و نازکی سوزن

نیدل‌هایی با سوزن نازک عملکرد بهتری در جابه‌جایی ذرات قهوه دارند.

طرز استفاده از نیدل قهوه

استفاده از نیدل قهوه ساده اما نیاز به دقت دارد. نحوه استفاده از نیدل قهوه به صورت خلاصه در زیر اشاره شده است.

• قهوه آسیاب شده را درون پرتافیلتر بریزید.
• در صورت علاقه، می توانید از فانل استفاده کنید تا هنگام نیدل کردن، پودر قهوه از سطح پرتافیلتر خارج نشود.
• نیدل را درون پرتافیلتر و سطح قهوه کرده و به صورت دورانی و با حوصله، در کل سطح پرتافیلتر بچرخانید.
• نیدل را به صورت چرخشی از سمت بسکت به سمت بالا بکشید.
• نیدل را در سطح قهوه نیز به صورت دایره های ریز بچرخانید.
• نیدل را از پرتافیلتر خارج کرده و قهوه خود را توسط تمپر، فشرده کنید.

در صورتی که به دنبال خرید تجهیزات باریستا و بارگرم مخصوص کافی شاپ هستید، می توانید به لینک زیر مراجعه کنید.

مشاهده و خرید تجهیزات بارگرم