قهوه ترکیبی

قهوه ترکیبی (blend coffee) از ترکیب چند گونه دانه قهوه متفاوت به منظور دستیابی به قوام، شیرینی، اسیدیته، طعم و … با مقدار کافئین مشخص، بدست می آید. ترکیب دانه قهوه عربیکا و ربوستا از محبوب ترین ترکیب های قهوه است. قهوه ترکیبی به معنای ترکیب دو گونه محبوب یعنی قهوه عربیکا و روبوستا است. قبل از اینکه به خرید قهوه ترکیبی اشاره کنیم، اجازه دهید تا با دو گونه محبوب یعنی عربیکا و روبوستا بیشتر آشنا شویم.

• قهوه عربیکا

عربیکا قهوه ای است که از دانه های گیاه Coffea Arabica بدست می آید. این گونه قهوه از اتیوپی سرچشمه می گیرد که طعم های منحصربه فرد در این گونه، بسیار محبوب است.

• چرا به آن قهوه عربیکا می گویند؟

تصور می شود که نام عربیکا یا قهوه عربیکا به قرن هفتم در زمان سفر قهوه از اتیوپی به عربستان به وجود آمده است.

• قهوه عربیکا در کجا کشت می شود؟

گیاه قهوه عربیکا، آب و هوای گرمسیر نزدیک به خط استوا را ترجیح می دهد. از این رو، برخی از بهترین قهوه های عربیکا در کشورهایی مانند اتیوپی، هند، گواتمالا، کلمبیا و برزیل یافت می شود. گونه قهوه عربیکا در ارتفاعات به خوبی رشد کرده که به همین دلیل اغلب در دامنه کوه ها کشت می شود.

• ویژگی‌های دانه‌های عربیکا

با وجود اینکه گونه عربیکا از گونه روبوستا کافئین کمتری دارد اما از نظر طعم برتر در نظر گرفته می شود. عربیکا طعمی نرم (شکلاتی، میوه ای یا انواع توت) و شیرین تری نسبت به گونه روبوستا دارند.

با وجود کافئین کمتری نسبت به روبوستا، دانه های عربیکا اغلب از نظر طعم برتر در نظر گرفته می شوند. عربیکا طعم نرم تر و شیرین تری دارد و طعمی از شکلات و شکر دارد. آنها اغلب نکاتی از میوه ها یا انواع توت ها نیز دارند. از طرف دیگر، روبوستا طعم قوی تر، تندتر و تلخ تر دارد.

• قهوه روبوستا چیست؟

قهوه روبوستا نیز از گیاه Coffea canephora تهیه می شود.

• چرا به آن قهوه روبوستا می گویند؟

این گونه قهوه که به روبوستا معروف است، نام خود را از طبیعت مقاوم خود دریافت می کند. قهوه روبوستا می تواند در ارتفاعات پایین تر و آب و هوای متنوع در سراسر دنیا رشد کرده که این می تواند آن را به گونه ای مقاوم و قوی تر از عربیکا تبدیل کند. گیاهان قهوه روبوستا در برابر آفات، حشرات و شرایط آب و هوایی سخت نیز نسبتاً مقاوم هستند.

• قهوه روبوستا در کجا کشت می شود؟

مناطق اصلی رشد روبوستا آفریقا، اندونزی و هند هستند.

• تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟

این دو گونه در کنار برخی شباهت ها، تفاوت های چشمگیری دارند که در این صفحه، به صورت خلاصه به بارز ترین تفاوت های آن ها اشاره خواهیم کرد.

• طعم

طعم دانه های گونه عربیکا با توجه به منطقه ای که تولید می شود می تواند متفاوت باشد. بازه طعمی شیرین با نت های میوه ای یا طعم غلات یا آجیلی. قهوه عربیکا تمایل به اسیدیته بالاتری نسبت به گونه روبوستا دارند که به آن ها رنگی متفاوت می دهد. در طرف مقابل، گونه روبوستا می تواند طعمی عمیقی مانند طعم چوبی یا آجیلی مشخص تری داشته باشد.

• ظاهر

گیاهان عربیکا بین 2.5 تا 4.5 متر ارتفاع دارند و دانه های عربیکا بیضی شکل هستند. گیاهان روبوستا می توانند تا 6 متر رشد کنند و لوبیاها ظاهر دایره ای بیشتری دارند.

• کافئین

کافئین یک محرک طبیعی در قهوه است که می تواند اثرات منحصربه فردی در فرد ایجاد کند. افزایش انرژی، بهبود خلق و خو، هوشیاری و … از تاثیرات کافیئن است. گونه قهوه روبوستا، کافئینی به مراتب بیشتر از گونه عربیکا داراست.

قهوه عربیکا یا روبوستا؟ کدام طعم بهتری دارد؟

گونه عربیکا و روبوستا دو پروفایل کاملا متفاوت نسبت به یکدیگر دارند. رنگ های سبک و میوه ای عربیکا، نوشیدنی شیری کاملا لذیذ ارائه می دهد، در حالی که کیفیت قوی و غنی روبوستا و کرم صاف آن به زیبایی در اسپرسو نمایان می شود.

هر نوع قهوه طعم‌ها و نت‌های هیجان‌انگیز خود را دارد، اما هیچ‌کدام از دیگری برتری ندارند. این برتری تنها توسط ذائقه و سلیقه افراد مشخص می شود. برخی افراد ترجیح می دهند که با استفاده از قهوه های ترکیبی، میکسی از هر دو گونه عربیکا و روبوستا داشته باشند. اما قهوه میکس چیست ؟

قهوه ترکیبی چیست؟

قهوه ترکیبی چیست یا قهوه میکس، ترکیبی از دو یا چند دانه قهوه با منشا متفاوت است که با یکدگیر مخلوط می شوند. ایده پشت ترکیب کردن این قهوه ها این است که بهترین کیفیت ها را از منابع مختلف برای ایجاد یک قهوه صاف و با طعم متعادل ارائه دهند. برخی از مخلوط ها برای اسپرسو و برخی دیگر برای ترکیب با شیر ارائه می شوند.

هدف از ترکیب قهوه ها با یکدیگر چیست ؟

هر گونه از قهوه دارای ویژگی منحصربه فرد و معایب خود است. از این رو، شرکت های متخصص همواره تلاش می کنند تا با ترکیب قهوه ها به منظور برقراری یک رابطه بین گونه ها، قهوه ای منحصربه فرد ارائه دهند.

تفاوت قهوه ترکیبی و تک منشا

قهوه های تک منشا که اغلب از گونه عربیکا انتخاب می شود، تلاش می کند تا منحصربه فرد ترین نت های طعمی را نمایان کند. به طور معمول، قهوه های تک منشا که به قهوه تخصصی نیز معروف هستند بر روی رست سبک تا متوسط برشته می شوند تا حداکثر طعم منشا را حفظ کنند. میزان حرارت و زمان برشتگی قهوه می تواند تاثیر مستقیمی بر حفظ طعم های اصلی یا تلخی قهوه شوند.

ویژگی‌های قهوه‌های ترکیبی

همانگونه که در فوق ذکر شد، قهوه ترکیبی مخلوطی از قهوه هایی با منشا های مختلف است. این ترکیب که توسط شرکت دانه های سبز پارتاک عرضه می شود، به شما این امکان را می دهد تا با توجه به نسبت های مختلف، قهوه مورد علاقه خود را پیدا کنید.

ترکیب قهوه ها باعث می شود که پالت معطر قهوه، متعادل تر شود که نتیجه، سازگاری با ذائقه و سلیقه اکثریت مردم است. عیب اصلی قهوه های ترکیبی، مربوط به بازه طعمی آن است. در واقع، اگر از علاقمندان به قهوه هستید، گاهی اوقات درک دقیق عطر و ویژگی قهوه ترکیبی دشوار است. این نکته ای مهم است که سبب می شود متخصصین قهوه، به سمت قهوه های تک منشا یا اسپشیالیتی حرکت کنند.

انواع قهوه ترکیبی

قهوه های ترکیبی که توسط شرکت و برند های متفاوتی عرضه می شود، پروفایلی منحصربه فرد و متفاوت ارائه می دهد. این مورد می تواند به تنوع انواع قهوه ترکیبی بیافزاید. رایج ترین قهوه های ترکیبی شامل قهوه 100% عربیکا، قهوه 100% روبوستا، قهوه 80% عربیکا و 20% روبوستا، قهوه 80% روبوستا و 20% عربیکا می شود.

بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا

انتخاب بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا به طور عمده به سلیقه شخصی شما و همچنین ترکیبات مختلف قهوه و متناسب با آنچه دنبال می‌کنید، بستگی دارد. اما در کل، برخی نکات کلیدی برای انتخاب بهترین ترکیب عبارتند از:

• قهوه عربیکا به عنوان یک قهوه با طعم نرم و ملایم با اسیدیته معتدل شناخته می‌شود.
• روبوستا دارای طعم قوی‌تر و بیشتری از کرما است.
• ترکیبی که میان توانایی‌های مختلف این دو نوع داشته باشد، می‌تواند بهترین ترکیب باشد.

خرید بهترین قهوه ترکیبی

در صورتی که به دنبال خرید بهترین قهوه ترکیبی هستید، قهوه های زیر با توجه به طعم یادها به شما پیشنهاد می شود.

• قهوه ترکیبی 100% عربیکا
• قهوه ترکیبی 80% ربوستا 20% عربیکا
• قهوه ترکیبی 80%عربیکا 20%ربوستا
• قهوه ترکیبی 100% ربوستا سیاه

بهترین میکس قهوه با کافئین بالا

قهوه هایی که بهترین میزان کافئین را در خود دارند شامل گونه روبوستا می شود. روبوستا دارای مقادیر بیشتری از کافئین نسبت به عربیکا است، بنابراین در صورتی که به دنبال خرید بهترین میکس قهوه با کافئین بالا هستید، ترکیبی که بیشترین میزان روبوستا دارد (100% روبوستا) می تواند بهترین گزینه باشد.

قیمت قهوه ترکیبی

در صورتی که به دنبال خرید قهوه ترکیبی هستید، ممکن است بازه قیمتی متفاوتی را در بازار مشاهده کنید. این تفاوت قیمت می تواند به عوامل متعددی از جمله کیفیت گونه قهوه، ترکیب گونه ها، فرآوری، رست، برند و شرکت عرضه کننده و … وابسته باشد. در صورتی که به دنبال لیست قیمت قهوه ترکیبی هستید، می توانید در همین صفحه، قیمت به روز قهوه های ترکیبی را مشاهده کنید.

خرید قهوه ترکیبی

آیا به دنبال تجربه‌ای متفاوت و لذیذ از قهوه هستید؟ با ورود به دنیایی از طعم‌ها و احساسات، خرید قهوه ترکیبی می‌تواند برای شما یک سفر شگفت‌انگیز باشد. در این سفر، فروشگاه پارتاک استور به عنوان یکی از بهترین مقاصد، با تنوعی بی‌نظیر از ترکیبات قهوه، شما را به تجربه‌ای جذاب از مزه و عطر این نوشیدنی غنی و روح‌افزا دعوت می‌کند. از تند و تلخ تا ملایم و شیرین، پارتاک استور مجموعه‌ای گسترده از قهوه‌های ترکیبی با کیفیت و طعمی بی‌نظیر است که شما را به دنیایی از لذت و شگفتی ها خواهد برد. اگر به دنبال تجربه‌ای منحصر به فرد از قهوه هستید، پارتاک استور گزینه‌ای بی‌نظیر برای شماست.

در صورتی که به دنبال خرید قهوه تخصصی یا سایر محصولات بر پایه قهوه هستید، به لینک زیر مراجعه کنید.

مشاهده و خرید انواع قهوه