سایفون

یکی از ابزارهای دم آوری نسل سوم قهوه، سایفون (siphon) است. دم افزار سایفون در دهه 1840 اختراع شد. دم آوری قهوه با سایفون بسیار هیجان انگیز و جذاب است. محصول نهایی قهوه سایفون می تواند با توجه به مهارت فرد سرو کننده، میزان و نوع قهوه دم آوری منحصربه فرد و متفاوت باشد زیرا کنترل همه عوامل در دست شما خواهد بود. از این رو، خرید سایفون می تواند برای علاقه مندان به قهوه بسیار منطقی باشد.

اجزای سایفون

دم افزار سایفون شامل بدنه اصلی، دو محفظه حبابی مانند، قاشق پلاستیکی، فیلتر و یک چراغ الکلی یا گازی است.

سایفون چگونه کار می کند؟

در این دم افزار، فشاربخار آب از پایین ایجاد می شود و بخار از قسمت پایین به سمت بالا حرکت کرده و از طریق عبور از فیلتر، باعث ترکیب محلول و  استخراج نهایی قهوه می شود. قهوه نهایی سایفون، محصول فشاربخار و خلا است.

میزان قهوه مورد نیاز در سایفون

انتخاب میزان قهوه به عوامل متعددی مانند سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اما به صورت کلی نسبت 1 به 17 در سایفون استفاده می شود. به این معنی که به ازای هر 17 سی سی آب یک گرم قهوه استفاده می شود. نسبت محبوب دیگر در روش های دمی، نسبت 55 الی 65 گرم قهوه در مقابل یک لیتر آب است.

مزایا و معایب قهوه ساز سایفون

بی شک می توان یکی از بهترین دم آوری ها را با قهوه ساز نسل سوم سایفون تجربه کرد. از مزایای اصلی سایفون می توان به قابلیت تنظیم فشار و دما اشاره کرد که کیفیت نهایی می تواند با مهارت شما سنجیده شود. از طرفی جابه جایی و حمل و نقل مداوم سایفون به دلیل شیشه ای بودن حباب های آن دشوار است و باید با دقت بالا انجام شود.

در صورت استفاده اصولی و صحیح از دم افزار، عمر آن بسیار طولانی خواهد بود. قطعات هر بخش نیز قابلیت تعویض و جابه جایی دارند. اما به صورت کلی، در صورت خرابی بخش های مختلف، پیدا کردن قطعات سایفون به صورت جداگانه، کمی دشوار به نظر می رسد.

قیمت سایفون

اگر به دنبال خرید قهوه ساز سایفون باشید، ممکن است قیمت های متنوعی را در بازار مشاهده کنید. قیمت سایفون می تواند به جنس، حجم و اندازه، طراحی بدنه، برند و شرکت عرضه کننده بستگی داشته باشد.

خرید سایفون

در صورتی که به دنبال خرید قهوه ساز سایفون هستید، می توانید در همین صفحه اقدام کنید. برای مشاهده سایر دم افزارهای نسل سوم قهوه می توانید به لینک زیر مراجعه کنید.

مشاهده و خرید قهوه ساز نسل سوم