اگر بدون ابزار تخصصی نظافت اسپرسو شات میگیرید، کیفیت عصارهگیریتان از قبل باخته است. خرید اسپازوله (برس نظافت گروپ) اولین قدم برای نجات قهوه از طعم سوختگی و تلخی زننده است. باقیماندههای روغن قهوه در شیارهای گروپهد (Group Head) با هیچ دستمالی پاک نمیشوند؛ شما به ابزاری نیاز دارید که طراحی ارگونومیک داشته باشد، در برابر آب جوش مقاوم باشد و بتواند سختترین رسوبات کربنی را بدون آسیب به شاور اسکرین جدا کند.
اگر روزانه حتی ۵ شات میگیرید و گروپ را با اسپازوله تمیز نمیکنید، طعم قهوه و عمر دستگاهتان را همزمان میسوزانید.
در این بخش از پارتاک استور، میتوانید برای خرید اسپازوله در مدلهای مختلف (ساده، دستهخمیده و صنعتی) اقدام کنید. مدل مناسب دستگاهتان را از لیست بالا انتخاب کنید و همین امروز جلوی تخریب دستگاهتان را بگیرید.
تصور کنید بهترین دان قهوه گیشا (Geisha) را خریدهاید، گرایندر را روی میکرون دقیق تنظیم کردهاید و تمپ را با فشار استاندارد انجام دادهاید. اما شات نهایی؟ طعم لاستیک سوخته و تلخی زننده میدهد. مشکل از قهوه نیست؛ مشکل از کثیفی گروپهد است که نادیده گرفته شده است. رسوبات پنهانشده پشت واشر، قاتل خاموش عصارهگیری شما هستند. اینجاست که اهمیت خرید اسپازوله مشخص میشود. ابزاری که نه یک اکسسوری لوکس، بلکه یک ضرورت مهندسی شده برای هر باریستای حرفهای است.
اجازه دهید علمی صحبت کنیم. وقتی عصارهگیری انجام میشود، روغنهای قهوه و ذرات ریز (Fines) به پشت شاور اسکرین نفوذ میکنند. در دمای ۹۳ درجه، این روغنها میسوزند (Rancidification). اگر به فکر خرید اسپازوله نباشید و از آن استفاده نکنید، شات بعدی شما از مسیری عبور میکند که آغشته به روغنهای فاسد است.
یک فرچه گروپ اسپرسوساز استاندارد دارای ویژگیهایی است که مسواک یا دستمال ندارند:
قبل از اینکه دکمه خرید را بزنید، باید بدانید چه مدلی نیاز دارید. بازار پر از مدلهای بیکیفیت است، اما در پارتاک استور ما فقط مدلهایی را موجود میکنیم که تست فشار کار بالا را با موفقیت پشت سر گذاشته اند.
شاید بپرسید چرا باید برای یک برس هزینه کنید؟ تفاوت در تراکم و جنس تارها است.
حتی بهترین برس نظافت گروپ اسپرسوساز هم عمر ابدی ندارد. به عنوان یک استاندارد بهداشتی در کافههای شلوغ، هر ۳ ماه یکبار و در مصارف خانگی هر ۶ ماه یکبار باید تعویض شود. اگر تارهای برس تغییر شکل دادهاند، یعنی دیگر کارایی ندارند و فقط دارید خودتان را خسته میکنید.
فراموش نکنید که خرید اسپازوله تنها نیمی از راه حل است. این برس فیزیکی عمل میکند، اما برای چربیزدایی شیمیایی، شما به مواد شوینده نیاز دارید.، ترکیب حرکت مکانیکی اسپازوله با پودر بکفلاش، تنها راه رسیدن به شاور اسکرین براق است. همچنین پیشنهاد میشود سری به بخش لوازم و مواد شوینده دستگاه اسپرسو بزنید تا پکیج نظافتی خود را کامل کنید.
1-آیا اسپازوله روی شاور اسکرین خط میاندازد؟
خیر، اگر از برندهای معتبر موجود در این صفحه خرید کنید، سختی تارهای برس طوری کالیبره شده که فقط جرم را بردارد و به فلز آسیب نزند.
2-آیا میتوانم از مسواک استفاده کنم؟
مسواک زاویه مناسب ندارد و دستتان میسوزد. همچنین توانایی تمیز کردن شیار محل قفل شدن پرتافیلتر را ندارد. پس ریسک نکنید و با خرید اسپازوله استاندارد، کار را اصولی انجام دهید.
دستگاه اسپرسوساز شما سرمایه شماست. اجازه ندهید کثیفی گروپهد، عمر واشرها را کم کند و طعم قهوه را خراب کند. ما در اینجا بهترین انواع تمیز کننده گروپ هد و اسپازوله باریستایی را گلچین کردهایم.
همین حالا اسپازوله سازگار با دستگاهتان را انتخاب کنید؛ هر عصارهگیری با گروپ کثیف، یک شات خرابِ کاملاً قابل پیشگیری است.
